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    ホイアンの休日 vol.6   川をどんぶらこ 料理教室へ   ~ ECO COOKING CLASS ~ 



    クッキングクラス1


    ~ ECO COOKING CLASS ~




    熊本地震から6日経ちましたが、未だ大きな余震が続いていますね。
    避難されている方の、健康、精神面を考えると、いたたまれない気持ちになります。
    様々な困難に直面されている方々に、一日も早く平穏な日常が訪れますように。
    そして 日本中の祈り、寄り添う思いが届きますように。







    ホイアンには
    魅力的な料理教室が沢山あります。

    ・ホテルやレストランでの 本格ベトナム料理教室
    ・野菜村で、オーガニック野菜を収穫し料理する
    自然派料理教室 etc.



    私は、昔ながらの生活体験ができる
    「エコクッキングクラス」に参加しました。
    日本人は私達夫婦のみ。 色々な国の方々と、

    レッツチャレンジなホイアンの休日。。










    みんなを乗せた車が まず向かったのは
    観光地から離れた場所にある、こじんまりとした市場。
    ベトナムの野菜や果物、ハーブの香りを確かめながら
    食材について教えてもらいます。

    生活感漂うひなびた市場と、働くおばあちゃん。
    演歌系V-POPなBGMは、なんと生歌。
    素敵な光景がいっぱい。。

    クッキングクラス2 



    料理教室へは、
    竹籠「バスケットボート」に乗ってどんぶらこ。

    ペアルックみたいになっていますが、ボートのお姉さんと主人
    クッキングクラス3 
    バスケットボートは、その昔、漁師さん達がよく使っていたもの。

    蟹が釣れた☆

    釣りをしたり、
    ボートを回転させて遊んだり。


    だんだん川が細くなり、
    教室に到着しました。


    昔ながらの石臼や釜を使い、ライスペーパー作り。

    クッキングクラス4 
    分担制で作るのかと思いきや、全メニュー作りました。
    ソース、タレも各自で作るため、みんな微妙に違う味。
    自分が作った料理を、自分で食べます。

    刻む。合える。炒める。 ひっくり返す。

    クッキングクラス5 

    作ったメニューは、
    生春巻き。バナナの花とエビのサラダ。
    牛肉のフォー。バインセオ(鶏肉ともやし入りお好み焼)。
    焼きなすのトマトソース。

    スタッフの方が、丁寧に教えてくれるので
    全部おいしい。
    レシピも貰えるので、家で作ることもできます。




    市場とボートで、遊びつくした感があり、
    教室に到着した時は、
    料理するのがしんどかったけれど(笑)
    やっぱり調理が一番楽しい。。^^

    男性や子供も楽しめる、
    レッツハッスル! エコクッキングクラス 


    クッキングクラス6 



     ECO COOKING CLASS hp
















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    • ホイアンの休日 vol.6   川をどんぶらこ 料理教室へ   ~ ECO COOKING CLASS ~ 
    • --年--月--日 (--)
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    • 2016年04月20日 (水)
    • 09時35分24秒
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