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    和歌山  紀の川    ゆめのパン工房「大地」




    ご自宅のお庭に、小さなパン工房を開いておられる「大地」
    自家製天然酵母パンのお店です^^


    「めっけもん広場」の第1と第2駐車場の間。
    細い道を進んで行くと
    お店はありました♪





    ::ゆめのパン工房「大地」::




    マッキ-極細の
    太い方で書いたであろう看板..

     


    使い込まれたパン型..
     

    そそられる~
    このお店期待できるかも^^♪


    「大地」さんは45歳の時に脱サラし
    独学でパンを作りはじめたそうです。

    材料にはとてもこだわりがあり
    塩はケランド。小麦は南部小麦。
    酵母は生の巨峰を培養。
    材料を色々見せてくださったのですが
    生巨峰の酵母菌はおいしそうでした。





    行った時には
    パンはほとんど残っておらず
    食パンとルヴァンを購入☆



    ルヴァンは酸味のある中身のつまったぎっちりパン。
    食パンは皮はサクっと、中はぎゅっと重いタイプ。

    弾力のあるもっちり系が好きな私は
    感動!とまではいきませんでしたが、
    フランスパンやフォカッチャ.柔らかいパンなど
    他にも色々焼いておられようなので食べてみたいと思いました☆







    ゆめのパン工房「大地」  hp
    和歌山県紀ノ川市豊田 406-3
    0736-77-7370  月・火曜休




    ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇





    和歌山市に向う前にちょっと寄り道。。


    紀の川で気になる場所がもう一つありました。
    それは「あナリ」

    「あナリ」は
    有形文化財に登録された
    明治前期のお屋敷です。

    お蕎麦がいただけたり、手作りクラフトやイベントを開催したりと
    文化財を活用しながら保存しておられます。

    食べたばかりでも
    お蕎麦なら入るかなと思いましたが、食事タイムはすでに終了。。



    建物の修繕にイベントの企画、
    これらは全て「あナリ」応援団という一般の人達の集まりでされており
    HPを拝見すると、教室やイベントの内容もどこかほんわかした雰囲気^^



    和歌山 紀の川    あナリ  hp
    和歌山県紀の川市赤尾179 
    0736-77-3919

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    • Tag :
    • パン

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    • 和歌山  紀の川    ゆめのパン工房「大地」
    • --年--月--日 (--)
    • --時--分--秒
    • 2008年02月29日 (金)
    • 00時35分00秒
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    西宮在住のひろみです。
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    のんびりしたり 深呼吸したくなるような
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