祖父の故郷 島根をぶらり♪  vol.4  :高橋鍛冶屋 果物ナイフ:




    たたら製鉄が盛んだった出雲地方には
    かつて多くの鍛冶屋職人がいました。


    「高橋鍛冶屋」は
    「村」という言葉がふさわしい集落に
    1軒だけ残る鍛冶屋さん。。


     



    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・





    ●●高橋鍛冶屋●●
    住んでいる人しか通らないような道を進み、
    たどり着いたのは一見普通の民家。
    作業場には、3代目の義一さんがおられました。


    使いこまれて真っ黒になった器具や機械。。 
    この日、鉄を打っている姿は見られなかったけど、工房に足を踏み入れただけで
    暑い夏・雪降る冬 高橋さんの鉄をうつ姿が目に浮かびます。



    玄関先でナイフを買って帰るつもりが
    4代目の勉さんが出てこられ
    オウチに上がってお茶を呼ばれました。



    お客さんの一人一人に
    このようなもてなしをされているなんて温かいですよね^^
    ↑オウチには賞状が沢山*




    ↓職人の技(ハンマーで叩いた跡)がわかりますか??^^
     
    果物ナイフなので刃の長さは短めですが、
    軽くてよく切れるため
    カボチャにお肉も全てこれ一本で調理してます。


    この果物ナイフ、少し形が変わっていますよね^^
    柳宗理のデザインです*^^*


    高橋鍛冶屋と柳宗理のコラボナイフ。
     最近ちょっと料理が楽しい。。


    高橋鍛冶屋  hp
    島根県出雲市所原町2607-1   0853-48-0885






    • Tag :
    • ・緑に囲まれた素敵なお店

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    • 祖父の故郷 島根をぶらり♪  vol.4  :高橋鍛冶屋 果物ナイフ:
    • 2009年04月01日 (水)
    • 23時53分00秒
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