初秋のたび* vol.5 :長野 幻の富倉そば と ぱんやきなり ・小布施を歩く:
いくつも山を越えるのは
会いたい「味」がそこにあるから。。
たびの最終日
どうしても行きたかったお店2つと、 小布施の町に行きました^^
●●富倉そば はしば食堂●●
りんごの山を越えて、人がいなくなり、道もあやしくなってきた頃に
茅葺屋根がのこる 十数軒しかない里山集落が現われました。
-幻のそば「富倉そば」-
雪深い場所のため、二毛作ができず小麦が育たない富倉では、
小麦のかわりにヤマゴボウを「つなぎ」に使い蕎麦を作っています。
その昔、この土地に暮らす人の間でしか食べられていなかったため、「幻のそば」と呼ばれています。
周りには何もありません。 人が住んでいるのかもわからないような民家が点てん。
お店があるのは、とてつもないところ^^
こんにゃくのように透きとおったお蕎麦* 年期の入った蕎麦湯ポットに急須。
「お通し」としておかずが出てきます(一人200en)
お蕎麦は、口に入れた瞬間に蕎麦の風味が広がります~*
コシがあり、10割蕎麦のような風味があるのに、ゴツゴツしてなくて喉越しがいい*^^*
食事中に聞こえてくるのは、隣の部屋で蕎麦を打つ音。
ふすまの向こうがきになる私。 コトン・トン・トン・トン.. 鶴が機織りしてるみたい。。
昔話にでてきそうな里山にあるお店。。^^
はしば食堂 長野県飯山市滝ノ脇3206 0269-67-2340
*緒方拳さんが訪れるなど、多くのTVで取り上げられているお店です^^
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・もう一つの会いたい「味」へ♪
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●●しぜんこうぼのぱんや きなり●●
週3日(火・木・土 12:00~夕方頃)オープン。
たびの最終日がタイミングよくオープン日だったので、嬉しくてたまらなかったパン屋さんです*^^*
「はしば食堂」さんほどではありませんが、「きなり」さんの場所も えらいところ*
靴を脱いで、ひと組ずつお店にはいります^^
3人入ればいっぱいのスペース。
畳の部屋にペタンと座り お店の方と話をしながらのパン選び♪
ぎっしりサクっとしたクロワッサン。もっちり弾力のある食パン。
どのパンもバターが少なめの、がっちりしたパンです。おいしい~*^^*
丁寧に接客されている「きなり」さん^^
靴を脱ぎ、お店に入ってから出るまで、お客さんはゆっくり座りこみます。
街中では味わえない
一人ひとり・一つひとつ、気持ちのこもったパン屋さん*^^*
しぜんこうぼのぱんや きなり
長野県上水内郡飯綱町赤塩2594-1 026-253-4310 火・木・土 12:00~夕方頃まで
**************************************************
●●栗と北斎の町 小布施●●
周りの風景が、りんごの木から栗の木に変わり町の中へ..
小布施は、600年の歴史がある栗の名産地。
千曲川の舟運が発達した江戸時代に、人や物・情報が集まり小布施は栄えました。
北斎や一茶に愛され、多くの文人墨客が訪れている町。
土塀が続く小路を歩き 町並みぶらり^^
[小布施堂]で栗落雁を買い、
30分並び[栗の木テラス]でモンブランをテイクアウト☆
落雁もモンブランも、また買いに行きたいと思うほどおいしい~^^
美術館に博物館にお寺、オープンガーデンを回ってのお花めぐり♪
土塀や栗..淡い黄色であふれた町は
昔も今も、多くの人に愛され続けています。。^^
この後渋滞にまきこまれ、9時間かかり関西へ。。
両親と妹 実家のワンコ「はぴちゃん」は、翌日広島に帰りました^^
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https://www.instagram.com/kyustyle_hiromi/
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