篠山     *クリームチーズだけを作る小さな牧場* 



    週に一度 クリームチーズだけを作る  小さな牧場
    ---  波 多 野 牧 場  ---



    (私達が牛舎に入ったら ヤギ達が警戒。  こちらをうかがってます。。)
     


    波多野さんは、約25年間 篠山でクリームチーズを作り続けておられます。
    購入できるのは期間限定で 『11月~5月』

    秋になったら チーズを買いに出かけませんか。。^^
     



    情報がほとんどないため、クリームチーズだけを販売されているとは知らなかった私。
    何も購入出来ない 7月に伺ってしまいました。
    突然の訪問にもかかわらず、牛舎を見せて下さった波多野さん。
    秋になったら買いに行こう!と心から思ったほど素朴で素敵な農場でしたよ~*
    ちなみに、波多野さんのクリームチーズは
    有馬温泉の「御所坊」でも販売。 「カフェドボウ」のチーズケーキに使われています。

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・





    数頭の牛と10匹くらいのヤギ 一匹の犬が暮らす 波多野牧場



     (警戒心が少し解けてきたのかな。  前足に棒をかけ、後足を浮かせて鉄棒遊び??
    遊びながら こっちをみています.. 笑)





    寒い日は、動物たちが寄りそって寝たりするんですよ  と
    牛やヤギ、ワンちゃんのことをたくさん話して下さった 波多野さん。

    波多野さんのお人柄があらわれているかのように  
    動物たちの表情も、穏やかで かわいい。







    茅葺の民家と 小さなサイロ。 

    週に1度  25年間作り続けておられる
    手法にこだわった クリームチーズ。 


    素朴で小さな小さな牧場へ。  秋になったら チーズを買いに出かけよう。。*^^*


    (私達が帰るごろ、ヤギ達との距離が急接近*   初め遠くにいたヤギが、子ヤギを連れてきてくれました^^)



    波多野牧場  兵庫県篠山市今田町今田新田142-1  079-597-2794
    購入できるのは11月~5月のみ。   毎週金曜日に作っておられるそうです。
    数が少ないため予約したほうがよさそうです。


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    • 篠山     *クリームチーズだけを作る小さな牧場* 
    • 2011年07月06日 (水)
    • 22時35分00秒
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