淡路島    24の季節がめぐる  ~ LA CASA VECCHIA ~



    LA CASA VECCHIA1
     

    24の季節がめぐる 
    「移ろい」を感じるレストラン 

    ~ LA CASA VECCHIA ~




    暦のうえではフェブラリーの淡路島訪問でしたが、
    二十四節気では「雨水(うすい)」。

    二十四節気ごとにメニューが替わる 
    ラ カーサ ヴェッキアさんで 食事をいただきました☆







    薄暗くなった 農村地区に 
    温かな灯りがともった一軒の民家。

    ラ カーサ ヴェッキアは、築80年の古民家レストラン。



    海が見える 高台の地。
    梁を活かした 高い天井。 

    上質な時間が流れている とても素敵なレストランでした。  
     
    食前のおつまみグリッシーニ
    LA CASA VECCHIA2 



    24の季節ごと替わる 二十四節気コースは
    淡路島の旬の食材を使った料理。
     
    和食器と箸でいただくイタリアンです。

    淡路瓦のプレートの上に運ばれてくる料理の数々。瓦のプレート↓が料理をさらにひきたてています^^
    LA CASA VECCHIA3 
    冷たい前菜  牛肉の生ハムとリコッタチーズのサラダ
    温かい前菜  春キャベツのイタリア風オムレツ
    スープ  季節野菜のミネストローネ


    前菜からデザートまで どれもおいしい


    メニューに 「雨水(うすい)」の意味が書いてありました。
    雨水・・・ 雪から雨に変わる。 氷がとけて水になる。
    農耕の準備をする目安にされている季節。


    LA CASA VECCHIA4  
    手打ちパスタ  ヒイカのタリオリーニ 菜の花のジェノベーゼ風 
    お肉料理  椚座(淡路)牛の赤ワイン煮込み 柑橘のジャム添え
    デザート  4種類の柑橘のズッパ クリームと生地を重ねたもの


    二十四節気の美しい言葉が、
    淡路島の風土や お店の佇まい、料理と結びついている。

    料理を通して、
    里山の風景が見えてくるようです。


    LA CASA VECCHIA5 


    冬ごもりしていた虫たちが、暖かさに誘われ土からでてくる「啓蟄」
    穀物を潤す春の雨。 種まきの時期の「穀雨」..

    美しい日本の原風景を浮かべながら。。
    季節がめぐるたび 何度も訪れたいレストラン

     





    LA CASA VECCHIA hp 兵庫県淡路市釜口1225     0799-74-6441 
    二十四節気コース昼夜ともに3000en 冬季限定囲炉裏コース6800en
    小学生以下のお子さんは個室利用









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    • 淡路島    24の季節がめぐる  ~ LA CASA VECCHIA ~
    • 2014年03月26日 (水)
    • 08時29分13秒
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