三重 津     豊かな自然と命の恵み   〜 日本料理 朔 〜




    朔1



     〜 日本料理 朔 〜

    朔さん「こちらの鹿のツノです」
    ツノを眺めながら
    主の鹿肉をいただきました
















    数年ぶりに 大好きなお店へ。

    三重県の山の中。

    ヤギがいる日本料理 朔

    朔2





    食事は二部 
    完全予約制で6席。

    朔3




    食材のこと。自然のこと。
    お話しを伺いながら
    一皿一皿 運ばれてくる美味しい料理。



    前菜5種

    さく4





    1時間かけて炭火焼された
    頭から全て食べられる アマゴ。

    さく6



    鰆のお吸い物仕立て

    さく5





    鹿肉のローストは、
    年齢別に獲り分けることができる
    凄技の猟師さんによる 全く臭みのない鹿肉です。


    竃ごはん

    さく9






    デザートは 別室で。

    さく10



    裏山で採れるニッキのゼリー

    さく11



    自家栽培のお茶と クッキー

    さく10



    造形作家の奥様の器も素敵です。






    竃の火の音
    煙りの香り


    さく8




    豊かな自然の中でいただく
    命の恵み。

    朔さんの食事は「体験」に近い。
    食事を通じて 
    自然と対話できる 素晴らしいお店。。






    日本料理 朔 hp
    三重県津市美杉町八知3541 冬季休














      インスタグラムしています 










    関連記事
    • Tag :
    • ・緑に囲まれた素敵なお店
    • レストラン
    • ・水辺にある素敵なお店

    TRACKBACK

    トラックバック

    https://kyustyle.blog.fc2.com/tb.php/1177-51ddc1ce

    この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

    .
    Welcome to %KyujituStyle

    ページナビ
    現在 こちら↓↓の記事が表示されています☆

    • 三重 津     豊かな自然と命の恵み   〜 日本料理 朔 〜
    • 2019年12月16日 (月)
    • 22時50分00秒
    左上にある緑色の「休日style」をクリックすると
    最新記事(トップページ)へ移動します。
    ご挨拶
    西宮在住のひろみです。

    のんびりしたり 
    深呼吸したくなるような
    場所をめぐっています。

    みなさんの
    ゆったりとした休日のおでかけに
    お役に立てれば嬉しいです。



    ★ミニチュアシュナウザー ♀
     モグ 3歳

    ★一旦休止していたブログですが
    2019.5より再開しました♪
    ☆インスタグラム☆
    @kyustyle_hiromi
    https://www.instagram.com/kyustyle_hiromi/
    メールアドレス
    kyustyle@leto.eonet.ne.jp
    お願い
    お店の情報は ブログ作成時のものです。
    移転や営業時間等の変更もございますので、 行かれる場合はhpで確認、または直接お店へお問い合わせください。。

    リンクフリーです。  
    検索フォーム
    「休日style」内で検索します☆
    キーワードを一つ入力してください。
    ○例:尾道   ×例:篠山 カフェ
    二つ以上入れると苦手なようです。 
    カテゴリ
    「+」をクリックしていくと
    「地域」と「自然がいっぱいのお店」が表示。
    細かく検索することができます☆
    カテゴリ 一括表示
    月別アーカイブ
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    ..
    現在の閲覧者数: